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稿源:红厨网 编辑:刘敏敏 发布时间:2019-07-01 13:30      【选择字号:

  原料:

  蜗牛300克,青红椒段各50克,青瓜条20克。

  调料:

  辣鲜露10毫升,蚝油5克,鸡粉3克,糖3克,姜葱、料酒、盐、色拉油各适量。

  制作:

  1.蜗牛去壳取肉,洗净,加姜葱、料酒码味待用。

  2.蜗牛飞水,拉油,倒出沥油。

  3.锅留底油,下青红椒、青瓜条炒香后,再倒入蜗牛,加辣鲜露、蚝油、盐、鸡粉、糖调味并炒匀,勾薄芡,炒香即可装盘。

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