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稿源:红厨网 编辑:刘敏敏 发布时间:2019-07-12 08:38      【选择字号:

<原料>

  鲜虾、芦笋。

<调料>

  盐5克,糖5克、鸡粉、芡粉各适量。

<做法>

  1.将虾开背,取芦笋穿插虾身,一条芦笋一只虾。

  2.放入开水中煮至八成熟,捞起。

  3.将穿好的芦笋虾球过油,加入盐等调味料调成的碗芡炒匀,装盘。

  4.为了保持食物新鲜,装盘后立即上桌。

<特点>

  经典粤菜,考验厨师刀工,入口清爽弹牙。

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