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www.hzsoyi.com2019-12-02 10:02

  主料:

  猪肉6两,西芹1/4棵云耳1朵

  辅料:

  葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片

  调料:

  蚝油,1汤匙,生抽1茶匙,砂糖1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1汤匙,盐,油各适量

  制作:

  1)猪肉切片下调味料拌匀,腌片刻

  2)西芹撕去筋络,切片,云耳用热水浸软,去蒂,洗净。

  3)烧热油,大火下西芹,加盐炒拌,至变色取出,

  4)烧热镬,爆香蒜茸,下猪肉炒拌,至变白色时,下云耳,西芹,葱段,洒入酒,加笋片,迅速炒合,上盖略煮,炒熟上碟

稿源:红厨网编辑:李晔瑶

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